Am 14.11. besuchten alle drei ersten Klassen der TFO die Obstgenossenschaft Juval in Kastelbell.Aufgeteilt in zwei Gruppen wurden den Schüler*innen im einführenden Teil wichtige Informationen über die Obstgenossenschaft übermittelt. Sämtliche Bioäpfel, die von den Bauern in die verschiedenen Obstgenossenschaften des Vinschgaus geliefert werden, werden in Kastelbell sortiert, verpackt und in sehr viele Länder dieser Welt exportiert. Während einer interessanten Führung durch den Betrieb konnten sich die Schüler*innen ein Bild von der hochmodernen, technisch komplexen Anlage machen, die den Einsatz von Arbeitern größtenteils ersetzt. Als Abschluss gab es eine Verkostung der vielen Apfelsorten, die mittlerweile in Südtirol angebaut werden.
Am zweiten Tag besuchten die Schüler*innen einen Workshop, in welchem die Herkunft und Zutaten eines Strudels unter die Lupe genommen wurde. Wir machen uns Gedanken zur Globalisierung, zur Sortenvielfalt, zu billigen Zutaten und deren Auswirkungen auf Arbeiter*innen weltweit sowie über Lebensmittelverschwendung. Im Anschluss fuhren die Schüler*innen nach Laas, um die Schokoladenmanufaktur „Venustis“ zu besichtigen.
Ein herzlicher Dank an die drei Betriebe, die den Schüler*innen einen sehr wertvollen Einblick in das Themenfeld „Lebensmittelproduktion“ ermöglichte!